在中药超临界萃取技术的作用

　　超临界流体英文Superceitical fluids，以下简称为sF，是指其温度与压力均高于其临界温度与临界压力的流体；超临界流体萃取英文Supercritical fluid exteactlon，简称为sFE，是利用超临界状态下的流体为萃取剂，从液体或固体中萃取中药材中的药效成分并进行分离的方法。由于SF的密度接近液体，而扩散系数和黏度则接近气体，因而SF不仅具有与液体溶剂相当的萃取能力，而且具有优良的传质效果。尤其SF在其临界点附近的压强或温度的微小变化都会导致流体密度的相当大的变化，从而使溶质在流体中的溶解度也产生相当大的变化。故通过调节温度和压力可改变溶剂的性质，使萃取物能得到分离。

　　在中药现代化生产工艺中应用的优势和特点：
　　a.适合于分离热敏性物质。由于C()，的临界温度(To=31．4℃ )易于达到，故可在室温下对天然植物有效成分进行提取，从而防止了热敏性物质的氧化和逸散，而且能使高沸点、低挥发度、易热解的物质远在其沸点之下萃取出来。
　　b.SFE- CO2萃取为环境无害工艺。所用溶剂Co2具有无毒、无味、不燃、不腐蚀、价格便宜、易于精制、易于回收等优点。与传统溶剂提取法相比，无溶剂残留。同时不仅避免了大量有机溶剂的使用，也防止了提取过程对人体健康的危害和对环境的污染。
　　c.萃取速度快、流程短、效率高、能耗少。由于SFE- CO，萃取能力取决于流体密度，因而很容易通过调节压力和温度使CO，与萃取物迅速分为两相(气、液)，达到迅速地、选择性地提取中药中有效成分的目的。不仅萃取效率高、耗能低，而且从萃取到分离可一步完成。萃取后Co 不会残留在萃取物上，萃取物杂质减少、有效成分高度富集。
　　d.可以调节萃取物的粒度，即可借助超临界流体的核晶作用，使萃取物达到预期的粒度和粒度分布。
　　e.sFE— Co2还具有抗氧化灭菌作用，有利于保证和提高天然物产品的质量。
　　f.可以和GC，IR等分析手段联用，成为中药现代化生产中一种高效分离分析方法。