超临界二氧化碳流体萃取中压力与温度的重要性

        因为流体密度是压力和温度的函数，而流体密度决定物质的溶解度，进而影响超临界二氧化碳流体萃取的萃取率［47～81］。使得压力和温度在超临界萃取过程中成为了两个最重要的物理参数。在超临界区域，流体密度可以在很宽的范围内变化，即压力或温度的微小变化，均可以大幅度改变流体密度。
        通过控制压力，即改变流体密度，可以分馏得到不同的产物。采用不同流体密度还可以进一步分离萃取物。    如果被萃取物不是易挥发性物质，在超临界二氧化碳流体萃取过程中则需要较高的流体密度。当温度保持70℃不变，压力由100bar 增加到400bar时，萃取率提高了85倍，如果在较低的温度和压力下，要想得到相同的萃取率，则需要消耗大量的时间和二氧化碳。
        温度一定时，萃取压力越高，流体的密度越大，对溶质的溶解力越强， 但是过高的萃取压力会受到设备的限制。当压力从338bar降到250bar时，相应的流体密度降低，萃取率急剧下降。  
 萃取挥发性化合物时如果压力过大，流体密度超过0.80g/ml容易导致甘油三酸酯萃取出来，不但影响萃取物的纯度，而且容易造成限流器堵塞。为了在超临界二氧化碳流体萃取过程中得到较好的选择性，流体密度是至关重要的参数。在60℃最佳温度条件下，流体密度控制在0.3g/ml时，萃取物几乎都是所需要的化合物。  
        温度对超临界流体溶解能力的影响比较复杂，压力一定时，随着温度的升高，一方面会使物质的蒸气压增大，使物质在二氧化碳流体中的溶解度增大。当前者占主导地位时，溶解度呈下降趋势，后者占主要地位，溶解度呈上升趋势。一方面会使得二氧化碳流体密度降低，导致二氧化碳流体的溶剂化效应下降，使物质在其中的溶解度下降。